Resep Masakan- Sup Birma

Bahan:

20 bh bakso ikan, cuci, kukus sebentar.  1250cc kaldu ayam. 50 gr suun, potong 10 cm, rendam, tiriskan. 2 bh wortel, kupas, gurat, iris tipis ½ cm. 100 gr kapri. ½ sdt merica halus. 4-5 sdm kecap ikan. 2 sdt irisan tipis jahe muda. 2 sdt gula pasir.

Dihaluskan:

2-3 bh cabai merah. 5 bh bawang merah. 3 siung bawang putih. 1 sdt kunyit cincang.

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus bersama jahe dengan 3 sdm minyak goreng sampai matang dan harum, masukan ke dalam kaldu yang mendidih. Tambahkan bakso ikan, wortel, kecap ikan, dan merica, kecilkan api. Masak  15 menit agar bumbu meresap.

•  Masukan sun, kapri dan gula, segera angkat dari api.

•  Hidangkan, taburkan irisan halus daun bawang dan daun ketumbar. Perciki air jeruk limau atau nipis.
  

Posted in: resep masakan